Autor: Carlos D. Indriago M.
Carlos D. Indriago M.
Rincón Julianora, el Pomelo: sabor, nutrición y variedad que se disfruta
Su origen aun cuando no ha sido comprobado, se establece al igual que la mayoría de los cítricos en el continente Asiático. Otros indican que fue gracias a un cruce natural o artificial entre el Naranjo Dulce y el Pummelo de la Isla Caribeña de Barbados. Tiene una gran adaptabilidad en las regiones Tropicales y Sub – Tropicales. Sus propiedades en algunos casos son superiores a muchos de los rubros que normalmente consumimos en búsqueda de beneficios para la salud, en especial el sistema inmunológico.
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Rincón Julianora, el merey: sabor, nutrición y versatilidad de Guayana para el mundo
Su nombre para algunos ya es sinónimo del gentilicio Guayanés desde hace muchos años. Es imposible para propios y visitantes no disfrutar de su sabor en todas las presentaciones con que es conocido. Pero no sé confundan, el Merey es una fuente importante de nutrientes y representa una alternativa fácil y autóctona de consumo de las ya tradicionales semillas secas que son muy apetecidas durante estás fechas del año.
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Rincón Julianora, el Pimiento: Sabor, salud y nutrición que se disfruta
Su presencia no es muy vista en las comidas que consumimos, ya que su diferenciada forma y tamaño es poco reconocido por aquellos que no aprecian sus particulares características. Por lo general se les utiliza para aportar color, olor y un toque de sabor amargo y ligeramente ácido a las comidas.
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La Granja, el pepinillo: sabor y calidad nutricional encurtida
La pulpa es carnosa y con un agradable sabor dulce de un característico color rojo, que puede variar entre el rosado, naranja e incluso amarillo.
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Rincón Julianora, el higo: No todo es siempre lo que parece
Lo que algunos conocemos como “El fruto” de la higuera, posee un secreto en cuanto a su identidad que la hace muy especial e interesante desde el punto de vista natural y alimenticio. Ostenta impresionantes y particulares características y propiedades nutricionales que lo hacen compartir una posición de honor con respecto a otros rubros que muchos consumimos por su sabor y olor pero que desconocemos que pueden ayudarnos en mejorar nuestra salud y bienestar integral en un periodo corto de tiempo.
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Rincón Julianora, la alcachofa: salud y bienestar por todo lo alto
Como planta alimenticia y medicinal es considerada una de las más versátiles de toda la historia del hombre, desde el antiguo Egipto hasta la actualidad, es recomendada por sus innumerables propiedades. Su presencia gastronómica y culinaria es sinónimo de estilo, sofisticación, pero sobre todo, un alto conocimiento de lo que significa una verdadera interacción entre lo que es alimentarse y nutrirse de la mejor manera posible.
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Rincón Julianora, la chayota: Un buen y saludable alimento para todos los gustos
Otra de las llamadas “Superfrutas” por parte de algunos investigadores que está al alcance de todos. Puede ser consumida en infinidad de preparaciones, gracias a la facilidad con que3 podemos obtenerla y procesarla. Sus beneficios nutricionales son muchísimos gracias a que cuenta con las principales y más importantes sustancias que redundaran en la salud y bienestar de la Familia.
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Rincón Julianora, La Guayana: Dulzura y sabor con mucha nutrición
Su presencia en la despensa de los Venezolanos es ya una tradición generacional. Su particular sabor, color y textura siempre nos recuerda nuestra infancia y las agradables meriendas y refrigerios que se nos preparaban para acompañar un agradable momento entre Familiares y Amigos. Además tiene la particularidad de formar parte de cualquier tipo de preparación y de alimentarnos durante el proceso.
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Rincón Julianora, el espárrago: Sabor y alimentación que combina con todo
Es uno de los ingredientes clásicos en cualquier comida gourmet que se respete. Es bajo en calorías y con un sinfín de beneficios para la salud y bienestar integral. Recurra a él si desea mejorar su dieta y recetario. Conozca más sobre este importante vegetal que a todos nos gusta.
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Rincón Julianora, el maíz dulce amarillo: tradición, sabor y nutrición de nuestra tierra
Uno de nuestros rubros alimenticios más conocidos y preservados. El maíz representa nuestra identidad sin importar quienes somos. Su presencia en la mesa significa para algunos países seguridad y soberanía alimentaria además de nutrición, cultura y gentilicio. Conozcamos un poco más sobre esta excepcional planta y lo que podemos obtener de ella.
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Rincón Julianora, La batata: Nutrición y sabor 100 % americano
De inigualable sabor y apariencia, la Batata forma parte de la dieta del hombre desde hace mucho tiempo. Descubierta y llevada a Europa por los Colonizadores, se le considera un alimento muy nutritivo y apto para todo tipo de personas. Sus extraordinarias características les harán querer consumirla de manera frecuente.
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Rincón Julianora, El yogurt: nutrición y sabor lácteo para todos
El Yogurt al igual que otras Leches Fermentadas ha estado junto con la Humanidad desde antes que conociéramos de la agricultura. Su presencia fue la base de lo que es actualmente la utilización de la tecnología para la intención de los alimentos procesados. Aún hoy sus propiedades nos ayudan a tener una mejor nutrición y calidad de vida.
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Rincón Julianora, el Ñame: delicia natural y saludable
Cultivado en prácticamente todos los países Tropicales y Subtropicales, esta planta constituye un alimento rico en nutrientes y capaz de formar parte de cualquier preparación sin importar los ingredientes con los que se cuente. No desaprovechen sus particulares características en beneficio de la salud.
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Rincón Julianora, La papa: Mitos y realidad nutricional
Este tubérculo Meso – Americano supo conquistar el mundo gracias a sus características únicas y especiales. De manera equivocada en la actualidad, su consumo esta asociado con alimentos poco saludables, generando la aparición de criterios acerca de su valor nutricional y para nuestra salud contradictorios.
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Rincón Julianora, El Plátano: salud y nutrición a tu alcance
De ser un rubro considerado exclusivamente para los Dioses de la antigüedad, es ahora uno de los vegetales tropicales más consumidos, ya sea solo o acompañado. Su sabor, adaptabilidad y valor nutricional lo hacen muy especial para todos los que desean disfrutar de sus beneficios.
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Rincón Julianora, la zanahoria: una de raíces alimentarias
Su participación en la dieta del ser humano a lo largo de la historia, la convierten en el vegetal por excelencia para complementar cualquier delicia gastronómica con mucho sabor y nutrición.
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Rincón Julianora, la coliflor: Versátil y alimenticia
En Venezuela se siembra en los estados Mérida, Táchira, Trujillo y en las zonas altas de Aragua y Monagas.
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Rincón Julianora, el Brócoli: sabor, variedad y nutrición
Es muy versátil en la cocina y además contiene muchas vitaminas y minerales.