Carlos D. Indriago M.

Rincón Julianora, la alcachofa: salud y bienestar por todo lo alto

Como planta alimenticia y medicinal es considerada una de las más versátiles de toda la historia del hombre, desde el antiguo Egipto hasta la actualidad, es recomendada por sus innumerables propiedades. Su presencia gastronómica y culinaria es sinónimo de estilo, sofisticación, pero sobre todo, un alto conocimiento de lo que significa una verdadera interacción entre lo que es alimentarse y nutrirse de la mejor manera posible.