Ruibarbo: qué es, para qué sirve, beneficios y cómo usar
El ruibarbo es una planta comestible que también se utiliza con fines medicinales, pudiendo ser recomendada para ayudar en la digestión y complementar el tratamiento del estreñimiento, el colesterol alto y la hipertensión arterial.
Los beneficios del ruibarbo se deben principalmente a su composición rica en senósidos y emodina, que tienen un efecto laxante, y sustancias con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Esta planta tiene un sabor ácido y ligeramente dulce y, normalmente, la parte utilizada para consumo es el tallo porque las hojas pueden causar intoxicación. Por lo tanto, se recomienda consultar a un nutricionista para saber cómo consumir el ruibarbo de manera saludable.
Para qué sirve y beneficios del ruibarbo
El consumo de ruibarbo puede aportar diversos beneficios para la salud, estos son:
1. Disminuir el colesterol y triglicéridos
El ruibarbo tiene un efecto sobre las grasas del organismo, ayudando a controlar y a disminuir el colesterol llamado ¨malo¨o LDL y triglicéridos de la sangre, previniendo enfermedades como aterosclerosis, derrame cerebral e infarto de miocardio.
2. Controlar la presión arterial
Al contener antioxidantes con efectos antiinflamatorios y ser rica en favoreciendo el paso de la sangre por las arterias, esta planta ayuda potasio, un mineral que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, a mejorar la circulación y a controlar la presión arterial alta. Conozca más qué alimentos bajan la presión alta.
3. Mantener el cerebro saludable
El ruibarbo no solo es rico en antioxidantes, también contiene selenio y colina que ayuda a mejorar la memoria y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o la demencia senil.
4. Aliviar el estreñimiento
El ruibarbo contiene sustancias como las antraquinonas, que promueven el funcionamiento del intestino, acelerando el tránsito intestinal para evacuar las heces, siendo útil en caso de estreñimiento.