Cómo hacer galletitas saladas con 50 gramos de proteína

Todos sabemos lo importante que es incorporar las proteínas a nuestra dieta diaria, tanto en el desayuno, como en la comida o en la cena. Por lo general, en los tentempiés solemos preocuparnos más por los carbohidratos, pero estas galletas son ideales para aportar también proteínas.

La receta es de Pablo Champagne (@airisfit), no tardarás nada en prepararla y tiene un maravilloso sabor a queso que te va a encantar. ¿Puedes utilizar el queso que quieras? Sí, siempre y cuando sea rallado. Pablo utiliza parmesano que le da intensidad y mucho sabor. Como verás, la receta lleva también fécula de maíz que puedes sustituir por harina de arroz o incluso leche en polvo.

Ingredientes

• 150 g de queso rallado.
• 1 huevo.
• 4 cucharadas soperas de fécula de maíz (o harina de arroz).
• 1 cucharadita de polvo para hornear (tipo Royal).

Modo de elaboración

• Si ves que 1 huevo es poco y no se une bien la masa, puedes añadir otro, y así tendrás más proteínas todavía. Con esas cantidades, a Pablo le salen 6 galletas pero podrías ajustarlas a tu conveniencia.
• Aquí tienes el paso a paso para que puedas probarlas hoy mismo. Se conservan bien de un día para otro (aunque, ya te aviso, lo más probable es que vuelen porque están exquisitas).
• Precalienta el horno a 180 ºC. A continuación pon en un bol el queso rallado, el huevo y la fécula de maíz (o lo que hayas elegido para sustituirla) y la levadura química o polvo para hornear
• Mézclalo todo hasta que te quede una textura pegajosa.
• Humedécete las manos, toma una porción de masa y dale forma de bolita. Haz lo mismo con el resto y colócalas sobre una fuente de horno forrada con papel sulfurizado.
• Deja espacio suficiente entre ellas porque crecerán.
• Hornea las galletas 20 minutos, hasta que veas que están a tu gusto. También podrías hacerlas en la freidora de aire, lo que te llevaría entre 10 y 12 minutos.

Ten la información al instante en tu celular. Únete al canal de Diario Primicia en WhatsApp a través del siguiente link: https://whatsapp.com/channel/0029VagwIcc4o7qP30kE1D0J

También estamos en Telegram como @DiarioPrimicia, únete aquí: https://t.me/diarioprimicia