Truco infalible para reconocer si un huevo está bueno

Identificar el estado o la frescura de un huevo antes de consumirlo es esencial tanto para la salud como para su propio sabor a la hora de cocinarlo. Es por ello que expertos han compartido algunos trucos que permiten saber si su calidad es la adecuada.

El perfil de TikTok @cobardesygallinas, que publica contenido para “amantes de los huevos” y de una buena alimentación asegura que “podemos identificar si la gallina que ha puesto el huevo es joven y está bien alimentada cuando su cáscara es fuerte”.

Normalmente, este tipo de huevos son pequeños.

Los grandes suelen ser “de gallinas más mayores y son peores”. Otra manera de reconocer el buen estado de este producto es abriéndolo y explorando su clara.

Que una “parte de la clara sea más líquida y otra más gelatinosa y cuelgue” muestra que su calidad es buena.

Sin embargo “cuando abres un huevo y es todo una sopa” el producto habría perdido propiedades y por ende, calidad.

Una vez separada la yema, si esta es agarrada sin romperse durante al menos cinco segundos garantiza un buen estado, además de por su color anaranjado/rojizo.

Uno de los trucos más virales y conocidos es el de introducir un huevo en un recipiente con agua: si flota, sería un producto de peor calidad por una burbuja de aire que hay en su interior y que se va agrandando conforme el tiempo, y si se hunde, muestra unas buenas propiedades.

El experto de la cuenta de TikTok sentencia que “un huevo no es fresco cuando han pasado más de 20 días, ni lo puedes coger por la yema o cuando toda la cara es una sopa”.

@cobardesygallinas Como identificar un buen huevo fresco✨🥚 La clara debe ser gelatinosa, con buena consistencia y la yema brillante. Las gallinas jóvenes ponen huevos pequeños, pero con una cáscara fuerte y de calidad superior. Si flota en agua, ya no es fresco. Nosotros solo vendemos huevos que pasan la prueba de los 5 segundos 😉 🐓🍳 #huevosfrescos ♬ sonido original – Cobardes y Gallinas

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