Hueso de aguacate: para qué sirve y cómo consumirlo

El hueso o semilla de aguacate (Persea americana Mill.) es un alimento con posibles usos medicinales, ya que se le atribuyen beneficios como cuidar la salud del corazón, mejorar la diarrea y retardar el envejecimiento.

Estos efectos se relacionan con su contenido de compuestos polifenólicos, fibra y otros nutrientes, que pueden aportar acción antioxidante, digestiva y antiinflamatoria.

La semilla de palta puede consumirse seca en forma de harina, que se añade a preparaciones como sopas, pasteles, ensaladas o yogur. También se utiliza en remedios caseros, como tés y tinturas.

Para qué sirve

Los principales beneficios de la salud del hueso de aguacate son:

1. Disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares

La semilla de aguacate contiene compuestos fenólicos, que poseen propiedades antioxidantes, y fibra.

Ambos compuestos, podrían ayudar a influir en el colesterol de forma positiva, sin embargo, aún se necesitan estudios en humanos para confirmar estos efectos.

2. Ayudar a mejorar la diarrea

Debido a su acción antimicrobiana y astringente, el hueso de aguacate podría ser una buena opción como remedio casero para complementar el tratamiento de la diarrea.

Existe evidencia de laboratorio (in vitro) y en animales de que extractos de semilla de aguacate podrían inhibir el crecimiento de bacterias como Escherichia coli y Staphylococcus aureus, además de disminuir el tránsito intestinal.

Sin embargo, es importante que durante la diarrea se mantenga una hidratación adecuada, con sales de rehidratación oral y líquidos, así como una dieta de fácil digestión.

3. Podría ayudar a prevenir el cáncer

La semilla de aguacate contiene compuestos bioactivos con acción antioxidante.

Sin embargo, estos resultados son preliminares, siendo necesarios más estudios, especialmente en humanos.

4. Retardar el envejecimiento prematuro

El extracto de la semilla de aguacate contiene polifenoles con acción antioxidante.

En estudios de laboratorio, estos compuestos han mostrado actividad contra radicales libres y un posible efecto sobre enzimas relacionadas con el envejecimiento prematuro de la piel.

5. Reducir dolores e inflamación

La semilla de aguacate contiene compuestos con acción antioxidante y, en estudios de laboratorio, algunos extractos han mostrado un posible efecto antiinflamatorio. Conozca una lista de alimentos con propiedades antiinflamatorias.

Además, algunos estudios sugieren que la semilla de aguacate podría tener un efecto analgésico, ya que en investigaciones realizadas en animales, se observó una disminución de señales de dolor tras el uso de infusiones o extractos de la semilla.

6. Ayudar a regular el azúcar en la sangre

Por contener compuestos bioactivos, como polifenoles (incluidos flavonoides), taninos, saponinas y fibra dietética, la semilla de aguacate podría influir en el control de la glucosa.

Por este motivo, la semilla podría ser una buena opción para complementar la alimentación en personas con pre-diabetes y diabetes, recordando que no sustituye el tratamiento médico ni una alimentación equilibrada y balanceada.

¿El hueso de aguacate adelgaza?

No hay evidencia clínica en humanos de que el hueso de aguacate ayude a adelgazar.

Sin embargo, en un estudio con ratas con obesidad inducida por una dieta alta en grasa, el grupo que recibió esa misma dieta con polvo de semilla de aguacate durante 6 semanas presentó una menor ganancia de peso que el grupo control, además de niveles más bajos de triglicéridos.

Por este motivo, estos resultados se consideran preliminares y sugieren un posible efecto, pero aún se necesitan más estudios, especialmente en humanos.