Restaurante de chef venezolano recibe estrella Michelin
Un restaurante ubicado en Washington, Estados Unidos, a cargo del chef venezolano Enrique Limardo, obtuvo su primera estrella Michelin este miércoles.
Imperfecto, nombre del local, se alzó con el máximo reconocimiento del mundo gastronómico por su fusión de comida mediterránea y latinoamericana, reseñó El Nacional en su portal web.
La noticia la dio a conocer el propio Limardo en su Instagram, donde publicó un video del momento en el que la Guía Michelin de Washington anunció la estrella para su local.
En el perfil del restaurante también se dio la noticia. “El sueño se hizo realidad. Nosotros podemos ser imperfectos”, dice la publicación.
Imperfecto ofrece un amplio menú en el que destaca su Burrata Aladino que viene con hummus de tamarindo, compota de manzana y relleno de lenteja crocante. Limardo también ofrece cochinillo español, el magret de pato y la terrina de cordero.
El año pasado, Limardo, junto con su equipo de Seven Reasons, abrió las puertas de Imperfecto. Como chef del restaurante, el venezolano tuvo la oportunidad de atender en diciembre al presidente de EEUU, Joe Biden.
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