Al menos 20 % de la carne en mercados es de búfalo

El presidente de Criobúfalos Venezuela, Nicola Fabbozzo, informó que 40 % de la leche y sus derivados que se consume en el territorio nacional proviene del búfalo.

Al menos 20 % de la carne que se encuentra en los mercados es de búfalo.

“De cada cinco kilos de carne el venezolano seguramente está comiendo un kilo de carne de búfalo y no lo conoce”, dijo en una entrevista a Unión Radio.

En la actualidad el país cuenta con un rebaño de más de dos millones 500 mil cabezas de búfalos y se estima que para el cierre de este año podría estar cerca de los tres millones de cabezas.

Fabbozzo aseguró que hoy en día esta carne es más rentable para el productor.

Campaña de consumo

Comentó que han creado una campaña para concientizar sobre los beneficios que ofrece el búfalo.

Destacó que el objetivo de esta iniciativa es que el venezolano “pierda el miedo y tome conciencia” sobre el consumo de búfalo.

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