Carlos D. Indriago M.
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Rincón Julianora, el merey: sabor, nutrición y versatilidad de Guayana para el mundo
Su nombre para algunos ya es sinónimo del gentilicio Guayanés desde hace muchos años. Es imposible para propios y visitantes no disfrutar de su sabor en todas las presentaciones con que es conocido. Pero no sé confundan, el Merey es una fuente importante de nutrientes y representa una alternativa fácil y autóctona de consumo de las ya tradicionales semillas secas que son muy apetecidas durante estás fechas del año.
Carlos D. Indriago M
La Granja, el pepinillo: sabor y calidad nutricional encurtida
La pulpa es carnosa y con un agradable sabor dulce de un característico color rojo, que puede variar entre el rosado, naranja e incluso amarillo.
Carlos D. Indriago M.
Rincón Julianora, La papa: Mitos y realidad nutricional
Este tubérculo Meso – Americano supo conquistar el mundo gracias a sus características únicas y especiales. De manera equivocada en la actualidad, su consumo esta asociado con alimentos poco saludables, generando la aparición de criterios acerca de su valor nutricional y para nuestra salud contradictorios.
Carlos D. Indriago M.
Rincón Julianora, la coliflor: Versátil y alimenticia
En Venezuela se siembra en los estados Mérida, Táchira, Trujillo y en las zonas altas de Aragua y Monagas.