Tradicionalmente se ha consumido más arroz blanco, un alimento básico en numerosos países como China, India, Japón o Corea del Sur
Cuando el cereal se enfría aumenta su cantidad de almidón resistente y eso hará que el azúcar no se dispare.
Apuntan no solo al ahorro de divisas, sino al desarrollo de la producción nacional
Recomiendan sustituir el arroz blanco por el integral debido a que contiene fibra, magnesio y vitaminas.
