Valera rompe récord con una hallaca de 33 metros
La población del sector Bella Vista de la parroquia Juan Ignacio Montilla del municipio Valera, estado Trujillo vivió este domingo su acostumbrado “hallacazo bellavistero” con la preparación de una mega hallaca de 33 metros de largo en conmemoración a sus tres décadas de tradición.
Roberto Briceño, integrante del comité organizador, recordó que la elaboración de este plato navideño fue una iniciativa del fundador Alfredo “Coco” Suárez, la cual comenzó como un juego en una de las veredas de Bella Vista con un metro de hallaca y ya hoy es de 33 metros.
Explicó que el plato posee en su interior aceitunas, alcaparras, garbanzos, chayote, encurtidos, carne de res y de cochino, así como la sazón y el sabor de los ingredientes que caracterizan las hallacas trujillanas.
Por su parte, el gobernador Gerardo Márquez resaltó que en Valera se preparó la hallaca más grande de Venezuela, al tiempo que reconoció la labor de los organizadores, de los habitantes de la localidad, así como de los organismos que acompañaron la iniciativa culinaria navideña.
“Hallacazo Bellavistero 2025 una hermosa tradición con más de tres décadas. Hoy, al mejor estilo y sabor andino, se ha preparado la hallaca más grande de Venezuela, con 33 metros de longitud, superando una vez más su propio récord, como cada año, añadiendo un metro más de sabor y unión. Mi más sincero reconocimiento a los organizadores, vecinos, cocineros y a toda la comunidad de Bella Vista, quienes con esfuerzo, pasión y compromiso hacen posible este encuentro que ya trasciende nuestras fronteras y enaltece el orgullo trujillano”, publicó en su cuenta en las redes sociales @gerardomarquez4fpsuv.
Organización y preparación del plato
Integrantes del comité organizador comentaron que la preparación de este plato navideño cuenta con colaboraciones de diversas instituciones públicas, privadas, habitantes de la localidad, familias y la comunidad en general, con lo cual adquieren los insumos necesarios.
Durante la jornada, el comité organizador y los miembros de la comunidad se unen para elaborar la hallaca, mientras los asistentes disfrutan de música en vivo, actividades deportivas y culturales.
La preparación del guiso duró 9 horas del día anterior. Luego de armada la hallaca de 33 metros es llevada a su área de cocción, donde el aroma de los ingredientes impregna el ambiente. Tras su cocción todos los presentes degustaron del gigante tamal reconociéndolo como un ícono gastronómico y cultural de la ciudad de Valera.
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