Prepara un delicioso pollo al ajo

Este delicioso pollo al ajo es una receta muy fácil de realizar y que todos los miembros de la familia disfrutarán.

Ingredientes:

8 muslos de pollo con hueso y piel.

40 dientes de ajo, piel quitada.

1 cdita. de sal.

½ cucharadita de pimienta negra.

3 cucharadita de mantequilla sin sal.

1 ½ tazas de vino blanco.

2 cucharadita de azúcar morena.

1 cucharadita de miel.

3 ramitas de tomillo fresco.

1 cucharadita de harina.

3 cucharadita de crema de leche.

2 cucharadita de ralladura de limón recién rallado.

Hojas de perejil, pimiento rojo y cuñas de limón para adornar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta en ambos lados.

3. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Añadir los muslos de pollo, con la piel hacia abajo, y frotar ambos lados hasta que estén dorados, unos 3 minutos por lado. Retirar el pollo y dejar a un lado.

4. Derretir la cucharada restante de mantequilla en la sartén. Agregar los dientes de ajo y revolver con frecuencia hasta que estén dorados.

5. Añadir el vino a la sartén y raspar los trozos de pollo con una cuchara de madera o una espátula.

Agregar el azúcar morena, la miel y el tomillo fresco hasta que se combinen, luego llevar el pollo al horno 180ºC aproximadamente 25-30 minutos.

6. Retirar el pollo de la sartén y agregar la harina, crema y cáscara de limón a los goteos. Dejar que la salsa llegue a ebullición y retirar del fuego.

Agregar más vino blanco a la salsa si aparece demasiado grueso.

7. Servir el pollo sobre puré de papas de ajo ahumado en una cucharada de salsa panecillo, y adornar con perejil fresco y cuñas de limón.

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