Prepara tus tortillas de harina caseras

Preparación

• Mezcla la harina, la sal, y el polvo para hornear en un tazón. Incorpora la manteca con los dedos hasta que se empiecen a formar boronas.
• Agrega el agua y mezcla hasta que la masa se junte.
• Pon la masa en una superficie enharinada y amasa unos minutos hasta que esté suave y elástica.
• Divide la masa en 24 bolitas del mismo tamaño.
• Precalienta un sartén (también sirve un budare) a fuego medio-alto.
• Usa un rodillo enharinado para extender las bolas de forma que queden delgadas.
• Coloca la tortilla cruda en el comal y cocina hasta que se infle y se ponga dorada.
• Dale vuelta y sigue cocinando hasta que también se dore ese lado.
• Pon las tortillas cocidas dentro de una toalla para que permanezcan calientes y sigue cocinando el resto hasta que termines.