Prepara esta deliciosa salsa de tamarindo

La salsa de tamarindo es una opción perfecta si quieres acompañar tus comidas o ensaladas con algo diferente y delicioso.

También te puede servir para sorprender a los invitados en tu próxima reunión.

Su preparación es muy sencilla, así que no dudes en intentarlo.

Estos son los ingredientes:

-Pulpa de tamarindo (una taza)

-1/2 taza de vinagre

-1/2 taza de agua

-1/2 taza de azúcar

-Salsa de tomate

-Una pizca de sal

-3 cucharadas de jugo de limón

-1/2 cucharada de fécula de maíz

-1/2 diente de ajo picado

-Pimienta (opcional)

-Salsa de soja (opcional)

Preparación

Pon la taza de pulpa de tamarindo en una sartén y agrega el agua. Calienta a fuego lento sin dejar de remover. Verás que el tamarindo comenzará a deshacerse.

Agrega el azúcar y el vinagre y sigue removiendo. Agrega la salsa de tomate (la cantidad es al gusto), el jugo de limón y la sal. En este momento puedes echar un poco de salsa de soja para más sabor.

Añade el diente de ajo bien picado. También puedes poner un toque de pimienta.

Aparte, disuelve la fécula de maíz en 1/4 de vaso de agua fría. Añade esta mezcla a la salsa de tamarindo y mezcla muy bien.

Una vez incorporado retira del fuego y deja que se enfríe. Usa una batidora para eliminar los grumos de tu preparación y darle una textura más lisa. Si es necesario, agrega un poco más de agua.

¡Y listo!

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