Deliciosa mermelada de mango

Llegó la temporada de mangos a Venezuela y como es una fruta tan versátil puedes hacer deliciosas recetas dulces con ella. Hoy te vamos a dejar una receta sencilla para que hagas una deliciosa mermelada y disfrutes con unas galletas.

Ingredientes:
500 gramos de mango
250 g de azúcar
1 limón

Preparación:
Primero debes pelar y trocear los mangos. Después pesamos la pulpa sin piel ni huesos. Si logras tener los 500 gramos, utiliza 250 gramos de azúcar.
Luego lavas y exprimimos un limón.
En una olla colocar el mango, el azúcar y el zumo del limón. Remueve un poco la mezcla y ponla a fuego medio durante unos 20 minutos. Hay que remover la mermelada de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Transcurridos 20 minutos, la fruta habrá quedado bastante tierna, así que ya puedes apagar el fuego.
Una vez hayas retirado la mermelada del fuego, hay que pasarle la batidora hasta lograr una textura homogénea.
Luego colocas la mermelada en frascos de vidrio y deja que enfríe y guardarla en la nevera.

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