Prueba este jugo verde con cebollín

El cebollín, cuyo nombre científico es Allium schoenoprasum, es una planta aromática que ayuda a regular la presión arterial, favorece la pérdida de peso, mantiene la salud ocular, previene el envejecimiento prematuro y fortalece el sistema inmunológico.

También conocido como cebollino, cebolla de hoja, ciboulette o cebollina, contiene buenas cantidades de saponinas, betacarotenos, fibra y vitamina C, nutrientes y compuestos bioactivos, aportando propiedades antioxidantes, saciantes y antiinflamatorias.

Se puede utilizar como condimento, ya sea cruda o cocida, en preparaciones como jugos, salsas, ensaladas, tortitas, tortillas, guisos, sopas, carnes, pescados y ceviche. Pero también en un jugo verde y esta es la receta:

Ingredientes

• 1 naranja pelada y cortada en trozos.
• 1 hoja de col rizada.
• 1/2 vaso de agua filtrada o hervida.
• 1 tallo de cebollín fresco.
• Hielo al gusto.

Modo de preparación

• Lavar bien la col rizada y el cebollín y picarlos groseramente con las manos.
• Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
• Batir durante unos minutos o hasta obtener una bebida uniforme.
• Servir y beber de inmediato, preferiblemente sin colar ni endulzar.

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