Cámara Gastronómica de Bolívar se enfocará en tesoros culinarios de la entidad

En su primer encuentro formal con los medios de comunicación, los integrantes de la Cámara Gastronómica del estado Bolívar, la primera en su estilo en todo el país, dejaron clara la misión de contribuir a la investigación, difusión y promoción de la herencia culinaria de los 11 municipios que conforman el estado Bolívar.

Esta naciente cámara fue avalada en la Asamblea Anual de Fedecámaras Bolívar y en ese evento la primera directiva se juramentó y asumió el compromiso por tres años. Cándida Angel es la presidenta y se muestra comprometida con activar todo el potencial que el mundo gastronómico tiene para aportar al motor de desarrollo de la región y del país.

La gastronomía patrimonial de los pueblos del estado Bolívar, sus protagonistas, empresas y emprendimientos: todo eso y más entra dentro del mapa de actores que involucra la cámara. Angel indicó que cuentan con aliados en cada municipio para explorar desde platos típicos, recetarios, cocineros, historia de cada jurisdicción que permitirá materializar rutas del casabe, los quesos, los pescados, postres y otros rubros que caracterizan a Bolívar.

En la agenda también destacan eventos, conversatorios y otras citas que se irán dando a conocer con exactitud en breve. Dejó claro que no la cámara no es una academia o escuela de cocina pero tiene aliados que permitirán una sólida área de formación.

Jhonnys Pitter, vicepresidente de la cámara, destacó las bondades de la cocina patrimonial, del aporte de los indígenas, afrodescendientes y la influencia europea.

La directiva está conformada, además de Ángel y Pitter, por Analía Estrada, Nervis Espino, Juan Manuel Monzón, Antonio Hopp, Thais Belo, Yelitze Devera, Fred Niels, María Subero y Johannys García.

Iniciaron la captación de emprendedores, investigadores, estudiantes, escuelas de cocina reconocidas para concretar alianzas productivas que permitan una base sólida a esta cámara. En Instagram: @camaragastronomicab