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Se consume habitualmente en infusión (flores secas) o extractos, siendo ideal para gastritis crónica, úlceras pépticas y reflujo.

Según la FAO el crecimiento de la población bufalina a escala mundial es de 16 % y Venezuela registra 20 %.

Una buena opción para comer en el post operatorio es tomar una sopa de verduras, licuada con una cucharadita de aceite.

Es rica en betacaroteno y vitamina A.

Es un cereal aconsejado para personas con estreñimiento.

Ayuda a prevenir y tratar los resfriados.

Tiene un sabor suave, ligeramente acidulado.