Pamela Buchanan proyecta la identidad venezolana en la repostería
La venezolana Pamela Buchanan continúa consolidando su trayectoria en la repostería basándose en la innovación y el aprendizaje autodidacta.
Tras 14 años radicada en Australia, convirtió lo que inició como pasatiempo familiar en una carrera que le permitió ganar la más reciente edición de The Great Australian Bake Off.
En entrevista a PRIMICIA, señala que la cocina ha sido para ella una vía de expresión de creatividad y amor. Tras superar un proceso de selección, logró el principal reconocimiento del programa entre los único 12 participantes que quedaron tras aproximadamente 12 mil solicitudes en el país.
“Yo sabía desde que me dijeron que estaba adentro, que tenía que buscar inspiraciones en mis raíces venezolanas latinas y mis raíces italianas. Me tengo que destacar con esta gente porque tengo que ser diferente aquí y voy a aprovechar los sabores de mi tierra, dije”, manifiesta.
Su estrategia fue clave para el desafío, especialmente cuando transformó un pan tradicional francés incorporando rellenos que recordaban el sabor de un golfeado con queso blanco. Además, considera que su acento latino y la energía fueron piezas importantes en esta “experiencia única”.
“Nos destaca. Es algo de lo que estoy súper orgullosa, que aunque tengo 14 años fuera de Venezuela, me siento más venezolana que nunca”, comenta.
Inspiración
Al reflexionar sobre su paso por el programa The Great Australian Bake Off y la distancia que mantiene con Venezuela, Buchanan comparte su interés de que esta historia inspire a otras generaciones de talentos.
Resalta su mensaje de perseverancia y confianza en sí misma, el cual debería ser tomado por quienes se han propuesto metas de crecimiento.
“Si tienes una pasión, algo que te mueve desde adentro, hay que seguirlo, alimentarlo con la educación, con las herramientas que puedas. Hay que buscar los sueños y buscar conseguirlos. Creer en uno mismo, brillar con la luz propia y dar lo mejor”, expone Buchanan.
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