Falleció a los 99 años Armando Scannone, pieza fundamental de la gastronomía venezolana

Este 9 de diciembre falleció Armando Scannone, el nombre más importante de la historia de la gastronomía venezolana.

Gracias a su metódico y paciente trabajo, con sus libros logró estandarizar y documentar el recetario local, que estaba fragmentado, y darle un piso a nuestra culinaria para poder difundirse adentro y afuera del país, reseñó El Estímulo.

Armando Scannone Tempone, nació en Caracas, el  22 de agosto de 1922, era un ingeniero y gastrónomo, mejor conocido por Mi Cocina: A la manera de Caracas, una serie de libros de recetas tradicionales venezolanas. El primer libro publicado en 1982, conocido popularmente como el libro rojo de Scannone, es considerado un estándar de la gastronomía venezolana y uno de los libros más vendidos en la historia de del país.​

Scannone se desempeñó como vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela y era presidente fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.

La noticia sobre su muerte fue anunciada en Twitter.

HOY NOS DEJARON DOS PERSONAS QUE APRECIABAN TODA VENEZUELA. RUBEN CON EL PASTEL DE CHUCHO. Y LA HALLACA DE DON ARMANDO SCANONE

— Mario Viera G (@laorejapelaa) December 10, 2021

Nos deja Don Armando Scannone, gracias por tanto.
El país le debe mucho.
Tuve el honor de estar en una cata con el maestro y simplemente era un genio. Hablar con él era una maravillosa clase.
QEPD, un abrazo a su familia y amigos.

— Luis Oliveros (@luisoliveros13) December 10, 2021

Falleció el maestro de la gastronomía Don Armando Scannone. ¡Gracias por tanto! QEPD pic.twitter.com/NhEFlyo9wn

— Jose Grasso (@josegrasso) December 10, 2021

Esta navidad se comen hallacas del libro rojo y pastel de chucho margariteño.

Armando Scannone y Rubén Santiago se fueron a cocinar al otro patio. Que descansen en paz?

— Titi González (@titigonzalezve) December 10, 2021

En paz descanse Armando Scannone.

Sus recetas seguirán alegrando a la cocina caraqueña para siempre. pic.twitter.com/dcGdO7kZmO

— Pedro Méndez Dager (@pedro_mendez_d) December 10, 2021

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