Más de 50 personas, vecinos del estado Trujillo, participaron en la elaboración de la hallaca más grande del país.
Se encargaron de realizar todas las fases de la preparación desde la limpieza de las hojas hasta la cocción del guiso. Utilizaron fogones para la cocción.
El resultado fue una hallaca que midió 31 metros de largo -reseñó el Diario 2001- en honor a la tradición vecinal de los habitantes del sector Bella Vista de Valera.
El “Hallacazo de Bella Vista” fue declarado patrimonio gastronómico de la parroquia Juan Ignacio Montilla y se prepara por iniciativa de Alfredo “Coco” Suárez, desde 1992.
Jorge Suárez, representante el comité organizador, precisó que la hallaca comenzó con un metro, pero con el paso de los años se ha ido incrementando sus medidas. “Cada año vamos aumentando un metro, hoy logramos 31 metros”, dijo a Unión Radio.
En este mes decembrino también los vecinos incorporaron a los niños para que aprendieran sobre la preparación del platillo.
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