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Conserva tus alimentos durante un apagón

Algunos alimentos se dañan primero que otros, debes estar atento y revisarlos cada uno por separado.
martes, 12 marzo 2019
Alimentos en la nevera (Cortesía)
Cortesía | Usa compresas de hielo para mantener el frío en tu refrigerador

Al irse la luz, los alimentos corren por un período riesgoso de tiempo en donde sus características normales se ven afectadas por la falta de frío.

Por ello, si no se toman en cuenta las medidas adecuadas, cuando la caída eléctrica se solucione, muchos de los productos pueden terminar en la basura. Si se toman en cuenta estas recomendaciones, una nevera puede mantener su temperatura durante un período de cuatro horas mientras hay un apagón eléctrico y, luego, calentarse lentamente, lo que ayudará a mantener los alimentos.

Para evitar esta situación y para conservar los alimentos durante un corte eléctrico recomendamos seguir los siguientes pasos:

1.- Prepara fuentes alternativas de frío en el congelador para contribuir al mantenimiento de la temperatura de los alimentos que se encuentran dentro de la nevera cuando ocurra un corte de electricidad. Para ello,  se puede adquirir hielo seco o las típicas compresas que se utilizan para aliviar dolores musculares o de cabeza.

Asimismo, se pueden congelar botellas o envases de agua o armar una bolsa de hielo que no se utilice para el consumo diario.

2.- Si la nevera o el congelador no están llenos, agrupa los alimentos para concentrar la temperatura entre ellos.

Un congelador lleno puede mantener su temperatura durante, aproximadamente, 48 horas y una nevara durante cuatro horas.

3.- Coloca los alimentos que tengas en el congelador en bandejas o envases.

De esta manera, si se comienzan a descongelar durante el apagón, el líquido se concentrará en las bandejas y se evitará el humedecimiento de otros alimentos.

Durante el apagón

1.- Mantén las puertas del refrigerador cerradas lo más que puedas. Esto contribuirá a que el frío se conserve por mucho más tiempo.
Cada vez que se abren, sube la temperatura.

Si las puertas se mantienen cerradas, el refrigerador conservará su temperatura durante, aproximadamente, cuatro horas.

 

2.- Si deseas ingerir cualquier alimento no perecedero (carnes, huevos, leche) durante el apagón, es indispensable comprobar que la temperatura del refrigerador sea igual o menor a los 4 ° C.

Luego de revisar la temperatura, asegúrate de cocinar los alimentos correctamente para garantizar la eliminación de cualquier bacteria que esté presente.
¡No lo comas crudo! Si el alimento ha estado expuesto durante dos horas a una temperatura mayor a 4 ° C, ¡no lo ingieras!

3- Cocine lo que pueda. Los alimentos cocidos se mantienen mejor que crudos.

4-  Si quieres comer cualquier tipo de fruta o verdura, lávalas previamente con una fuente de agua segura.

 

Después del apagón

1.- Si el apagón no ha durado más de cuatro horas y la temperatura del refrigerador es igual o menor a 4 ° C, todos los alimentos se pueden consumir.

 

2.-  Si los alimentos no perecederos han tenido una temperatura mayor a los 4 ° C durante dos horas o más, ¡deséchalos! Esto incluye carne, pollo, pescado, leche, huevos y algunas sobras.

Recuerda que si estos alimentos no se congelan correctamente pueden causar enfermedades incluso después de ser cocinados muy bien.

3.- Revisa cada alimento por separado.

4- Limpia tu refrigerador para prevenir la proliferación de bacterias que pudieran afectar los alimentos.

Vegetales encurtidos

Si tienes en tu nevera vegetales que se pueda dañar, lo puedes encurtir.

En un envase coloca la mitad de agua y la mitad de vinagre y allí puedes colocar los vegetales que tengas en tu nevera, en la forma que mejor desees picarlos.

Así lo podrás mantener y comer al instante.

 

Utiliza el congelador

Es fundamental tomar en cuenta que los alimentos se conservarán con mayor o menor frío, según el lugar en el que sean colocados en la nevera. Algunas comidas en el congelador se pueden conservar por periodos más largos.

 

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