Consumo diario de café reduce el estrés
Un estudio publicado por distintos especialistas en Nutrición e Higiene Alimentaria de la Universidad Fudan de Shanghái, en China sugiere que el consumo de dos a tres tazas de café al día se asocia con un menor riesgo de depresión, ansiedad y estrés.
Los investigadores analizaron datos de 461.586 participantes del Biobanco del Reino Unido, que habían declarado su consumo diario de café, y se evaluaron sus resultados de salud mental mediante escalas validadas para determinar sus niveles de depresión, ansiedad, estrés y bienestar psicológico.
En ese sentido, el estudio encontró una asociación: el menor riesgo de depresión, ansiedad y estrés se observó con aproximadamente dos o tres tazas diarias. Por encima de esa cantidad, el efecto protector disminuyó y un consumo muy elevado (más de seis tazas) no mostró beneficios adicionales o incluso un ligero aumento del riesgo en algunos casos. Los autores controlaron variables como edad, sexo, nivel socioeconómico, tabaquismo, alcohol, actividad física, calidad de la dieta, duración del sueño y afecciones preexistentes.
Los investigadores también analizaron cómo el cuerpo de cada persona procesa la cafeína según su genética. Descubrieron que el efecto protector del café se mantenía igual tanto en quienes metabolizan la cafeína muy rápido como en quienes lo hacen más despacio.