Haz esta fácil receta de empanada de pollo al horno

Si quieres hacer una rica cena para consentir a la familia, las empanadas de pollo al horno son una receta sin complicaciones al realizar y no usarás aceite por lo cual será saludable.

Ingredientes:

Guiso

1/4 taza de aceite.

1 cebolla pelada y cortada en cuadritos.

1 zanahoria mediana rallada.

2 cucharadas de ajo triturado.

1 taza de ají dulce cortado en cuadritos.

3 tazas de pollo desmechado.

1 cucharada de sazonatodo.

1/4 taza de cilantro cortadito.

Masa

1 taza de caldo de vegetales.

2 tazas de agua.

1 cebolla grande.

1 zanahoria pequeña.

250 gramos de harina de trigo.

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharadita de sal.

1 huevo.

Preparación:

Guiso

Calienta en una sartén el aceite y saltea la cebolla, añade la zanahoria, el célere, el ajo, el ají dulce, el pollo y el sazonatodo. Cocina a fuego medio por 5 minutos.

Añade el cilantro, mezcla y retira del fuego. Reserva.

Masa

1- En una olla coloca los ingredientes del caldo y cocina a fuego medio hasta reducir la mitad. Cuela y reserva la taza de caldo.

2- Mezcla la harina con la mantequilla, la sal y el caldo de vegetales necesario para formar una masa firme y suave.

3- Forma bolitas de masa, aplana, rellena con el pollo y sella con agua los bordes para obtener empanaditas con forma de media luna, coloca en una bandeja engrasada y enharinada.

4- Con la ayuda de una brocha de cocina pinta cada empanada con el huevo ligeramente batido.

5- Hornea por 20 minutos a 180 °C- 350 °F. Sirve caliente.

6- Con la ayuda de una brocha de cocina pinta cada empanada con el huevo ligeramente batido.

7- Hornea por 20 minutos a 180 °C- 350 °F. Sirve caliente.

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