Cuatro bebidas poco comunes que aumentan la resistencia física

El interés por bebidas funcionales ha llevado al análisis científico de jugos y líquidos menos convencionales, cuyos supuestos beneficios ahora se contrastan con evidencia.

Jugo de remolacha y resistencia deportiva

En primer lugar, estudios clínicos respaldan que el jugo de remolacha, rico en nitratos, puede mejorar modestamente el rendimiento en deportes de resistencia. Sin embargo, su consumo debe ser moderado y bajo supervisión en personas con tendencia a cálculos renales.

Salmuera para calambres musculares

Por otra parte, la salmuera de pepinillos muestra resultados en pequeños estudios para reducir la duración de calambres inducidos por ejercicio. Cabe destacar que el mecanismo sería un reflejo nervioso, no una reposición de electrolitos en sangre.

Kombucha: Antioxidantes con precaución

Además, la kombucha, un té fermentado, presenta propiedades antioxidantes en estudios in vitro y con animales. No obstante, la evidencia en humanos es aún limitada y los expertos advierten sobre los riesgos de preparaciones caseras mal controladas.

Aquafaba: Un sustituto tecnológico

Finalmente, el aquafaba (líquido de garbanzos) ha demostrado propiedades espumantes y emulsionantes en aplicaciones culinarias veganas, según análisis técnicos. Es importante señalar que, si bien es útil en repostería, su aporte nutricional es bajo comparado con el huevo.

En resumen, mientras algunos de estos líquidos tienen beneficios parcialmente probados, otros requieren más investigación. Los especialistas recomiendan siempre consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlos de manera habitual.