Colombiana Leonor Espinosa es elegida como la mejor chef femenina del mundo

La colombiana Leonor Espinosa fue elegida como la ‘Mejor Chef Femenina del Mundo’, según la lista de The world’s 50 best restaurants, publicada en la cuenta de Twitter de la organización británica, que agrupa a más de mil expertos culinarios.

Además de este reconocimiento, su restaurante ‘Leo’, en Bogotá, quedó en el puesto 46 de los mejores 50 restaurantes del mundo.

Para elaborar sus platos, Espinosa aplica la filosofía “ciclobioma”, que se sustenta en la gastronomía como impulso para el desarrollo social y económico de las comunidades indígenas y afrocolombianas, a través de ingredientes poco conocidos.

The World’s 50 Best Restaurants 2022 today reveals that the winner of The World’s Best Female Chef Award, sponsored by Nude Glass, is Leonor Espinosa, chef-owner of Leo in Bogotá! #Worlds50Best @NudeGlass @Leoescocina https://t.co/DtUoPmOP7y pic.twitter.com/s4654g4Cjy

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) May 17, 2022

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