Economía
Guayaneses se esfuerzan por consumir pescado en Semana Santa
Aunque algunos ciudadanos hacen esfuerzo por mantener el menú tradicional, la realidad económica ha empujado a otros a replantearse con sopas de pescado o hervidos.
Cortesía | Otros ingredientes del pastel de pescado, como el cartón de huevos se encuentra entre los 6 y 7 dólares
Con la llegada de la Semana Mayor, los guayaneses también se preparan para mantener una de sus tradiciones culinarias: el pastel de pescado.
Sin embargo, en este 2026, las familias recorren los pasillos de ferias locales y mercados populares buscando los mejores precios para no dejar morir la costumbre ante el apretado presupuesto.
En una consulta realizada en el mercado mayorista de San Félix, constatamos las distintas ofertas variadas que permite ajustar el plato según el bolsillo.
Y es que, para quienes están haciendo lo posible por mantener la tradición; el atún encabeza la lista de precios con un valor de 4.200 bolívares, seguido de la sierra y el rayado que se ubican en los 4.000 bolívares.
Otras opciones sumamente buscadas para el “desmechado” del pastel son el chucho que consigue en Bs. 3.800. Además del dorado, la lisa y el paisano, que se posicionan en 3.500 bolívares.
La opción más económica en proteína marina, sin duda es la raya que tiene un precio aproximado de 3 mil bolívares, posicionándose en la alternativa más asequible.
Costo de los complementos
Pero, para el preparado de este plato característico, no solo el pescado marca el costo final, sino que se suman los ingredientes que añaden el sabor al pastel.
Para ello, recorrimos ferias y supermercados logrando constatar que la papa se cotiza entre uno o dos dólares por kilo, al igual que el plátano, considerado el Ingrediente clave para el dulzor característico.
Mientras que el cartón de huevos se encuentra entre los 6 y 7 dólares.
Cabe destacar, que los montos varían significativamente dependiendo del establecimiento y la parroquia donde se realice la compra.
Alternativas
Aunque algunos ciudadanos hacen esfuerzo por mantener el menú tradicional, la realidad económica ha empujado a otros a replantearse el banquete; optando por platos que rinden más y requieren menos ingredientes costosos, como las sopas de pescado o hervidos, que requieren de una inversión menor en proteínas.
Ten la información al instante en tu celular. Únete al grupo de Diario Primicia en WhatsApp a través del siguiente link: https://chat.whatsapp.com/
También estamos en Telegram como @DiarioPrimicia, únete aquí:https://t.me/