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Haz croquetas de plátano maduro y queso

El plátano maduro tiene muchos beneficios para nuestra salud por la gran cantidad de vitaminas que posee
martes, 13 noviembre 2018
Cortesía | Incorporarlo es nuestra dieta es beneficioso

El plátano maduro tiene muchos beneficios para nuestra salud por la gran cantidad de vitaminas que posee.

Este contiene vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 y E junto a un alto contenido de minerales, como potasio, magnesio, calcio y zinc. Además, es rico en fibra.

Es por ello que incorporar el plátano maduro a nuestra alimentación es una idea deliciosa y saludable.

A continuación te presentamos una rica receta para que hagas unas croquetas de plátano maduro y queso.

Ingredientes

  • 1 huevo (30 g)
  • 1 plátano maduro (40 g).
  • Queso rallado (al gusto).
  • 1 cebolla o cebollín (20 g).
  • 1 cucharada de mantequilla (20 g).
  • Sal, comino y aceite vegetal (al gusto).
  • 1 paquete de pan rallado (200 g).

Elaboración

  1. Pelar y cortar el plátano en rodajas. Cocinarlo en agua hasta que esté suave.
  2. Deshacer el plátano con un tenedor y formar una pasta con el huevo, poco de pan rallado y sal. Mezclar hasta que tenga la consistencia adecuada.
  3. Picar finamente la cebolla o el cebollín y freír en mantequilla. Condimentar con sal y una pizca de comino.
  4. Fuera del fuego, mezclar la cebolleta sofrita con el queso rallado y reservar.
  5. Hacer bolitas con la masa de plátano, aplanarlas y poner en el centro un poco de la mezcla la cebolla o el cebollín y queso. Cerrar y volver a dar forma a las pequeñas bolas.
  6. Freír en aceite caliente hasta dorar. Estas croquetas son una excelente opción para usar como guarnición en muchos platos contundentes.

Con información de Mejor con Salud